elaboración y procesamiento de chacinados y salazones – Diario Tiempo Digital https://wp.diariotiempodigital.com Thu, 15 May 2014 11:13:11 +0000 es-AR hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.2.2 Cursos de Elaboración y Procesamiento de Chacinados y Salazones https://wp.diariotiempodigital.com/2014/05/15/cursos-de-elaboracion-y-procesamiento-de-chacinados-y-salazones/ Thu, 15 May 2014 11:13:11 +0000 http://diariotiempo-wp.test/2014/05/15/cursos-de-elaboracion-y-procesamiento-de-chacinados-y-salazones/ El mismo fue organizado por el INTA y el dictado de la capacitación estuvo a cargo del Lic. Miguel Blanco y equipo, pertenecientes al área de Carnes del ISETA.

El mismo tuvo lugar en las instalaciones de esta importante Institución de 9 de Julio, dedicada entre otras cosas a todo lo referente a la investigación y  educación sobre la tecnología de la alimentación.

Este evento está destinado a pequeños productores familiares vinculados al CEPT N°15 del paraje El Chajá, que se dedican la producción porcina.
El objetivo es que puedan agregar valor a su producción a través de los chacinados y salazones. El próximo encuentro se desarrollara mañana viernes 16 del Mayo.

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