capacitación en evaluación sensorial – Diario Tiempo Digital https://wp.diariotiempodigital.com Sat, 20 Apr 2013 07:00:12 +0000 es-AR hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.2.2 Capacitación en Evaluación Sensorial https://wp.diariotiempodigital.com/2013/04/20/capacitacion-en-evaluacion-sensorial/ Sat, 20 Apr 2013 07:00:12 +0000 http://diariotiempo-wp.test/2013/04/20/capacitacion-en-evaluacion-sensorial/ Los objetivos fueron:

– Valorar el análisis sensorial como herramienta en la producción y comercialización de alimentos.

– Comprender conceptos teóricos y metodológicos sobre análisis sensorial: pruebas discriminativas, descriptivas y de control de calidad..

– Seleccionar los ensayos sensoriales y aplicar el método estadístico más apropiado al análisis de los resultados para resolver problemas concretos

El curso se llevó en nuestras instalaciones y participaron profesionales del Departamento de Evaluación Sensorial del ISETA.

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