En la oportunidad, cuando se hizo la presentación ante los medios de prensa, la Directora de Educación, Prof. Adriana Lanzi, indicaba que se habían becado para tomar las clases a interesados que fueron seleccionados por distintas instituciones de las localidades de Patricios, Dudignac, Carlos María Naón y 12 de Octubre, debido a que el Taller es arancelado.

La licenciada Marta Monforte, del Departamento de Cereales del ISETA, es quien está a cargo del dictado de la clase y había dicho en esa reunión de prensa que la capacitación apuntaba a emprendedores que puedan estar elaborando pastas de manera artesanal en sus casas, entonces la idea fue aplicar técnicas en las elaboraciones, también para tecnificar las personas que están en fábricas de pastas y a los que tengan la inquietud.