118 exposicion rural – Diario Tiempo Digital https://wp.diariotiempodigital.com Fri, 02 Oct 2015 06:42:10 +0000 es-AR hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.2.2 Se lleva adelante el Primer Concurso de Capones https://wp.diariotiempodigital.com/2015/10/02/se-lleva-adelante-el-primer-concurso-de-capones/ Fri, 02 Oct 2015 06:42:10 +0000 http://diariotiempo-wp.test/2015/10/02/se-lleva-adelante-el-primer-concurso-de-capones/ “Tenemos un grupo de expositores a través del cual cada uno de ellos participa con tres animales de entre 100 y 115 kilos, los que se evalúan mediante un jurado y posteriormente uno se elige para faena; que a su vez evaluado por otro jurado y posteriormente son derivados a carnicería para su evaluación de carne y grasa y su evaluación final”, explicó a nuestro medio el Ing. Luis Ventimiglia, de INTA 9 de Julio.

Asimismo, señaló que algunos cortes se exhibirán a heladeras, para que el público evalúe el corte que considera de mayor calidad, a lo que se agrega una encuesta para determinar los niveles de consumo de carne porcina en nuestro distrito, con la intención de fomentar el consumo y fortalecer la producción.

 “También estaremos compartiendo charlas y videos a fin de aportar datos interesantes, como por caso en lo que hace a la prevención de la triquinosis”, expresó.

Por su parte, el médico veterinario Eduardo García, del CEPT Nro. 15 detalló que se contará con animales puros y de cruzamiento de razas, que comenzaron a evaluarse desde la tarde de ayer y serán calificados en la jornada del sábado.

“Participan 10 productores con 3 animales cada uno, y si bien es una primera experiencia, creemos que la respuesta ha sido interesante y motivadora para todos, apuntando a continuar con la propuesta en años sucesivos y además fomentar el consumo de carne porcina”, agregó.

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