En la oportunidad, el Ing. Félix Soriano, abordó distintos aspectos que hacen a la actualidad de la lechería, la capacitación del productor, y el trabajo en las guacheras.
Tras la presentación del disertante, a cargo de Eduardo Bocavelli, responsable de la planta local de “La Serenísima”, Soriano detalló que su exposición se centralizó en las bases de este protocolo y su importancia para “poder reducir variabilidades en el proceso productivo dentro de la guachera, lo que mejorará la consistencia del trabajo, y por ende, los resultados”.
“Actualmente podemos ver que los protocolos son muy necesarios en diferentes áreas, ayudándonos a determinar metas más claras y optimizar la producción”, delineó, poniendo de manifiesto la importancia que esta herramienta reviste además en los mejores rendimientos del animal.
